I carciofi è da dicembre che sono abbondanti sui banchi dei negozi e dei mercati di ortofrutta, e alcune varietà lo saranno fino aprile, quando compar…
A trent'anni dalla guerra nel cuore dell'Europa, due giornalisti cercano di capire dove sta andando l'ex Jugoslavia e non sono buone notizie
Presenti nel pesto, nei soffritti e negli umidi (vedi qui) e in molti ripieni, i pinoli nella cucina ligure sono importanti anche nei dolci. Pensiamo a …
Michael Connelly ha scritto romanzi tradotti in 40 lingue, venduti per oltre 80 milioni di copie. Uno degli scrittori di maggior successo al mondo. Ma …
Questa volta, anziché guardare al passato, guardiamo al futuro e contribuiamo a lanciare una ricetta: la carbonara di mare
Pubblicato in Italia dalla Nave di Teseo
La crema di piselli, con pasta e cardi, si può accompagnare con un Valpolcevera Bianco
In pieno inverno fa piacere una minestra calda e questa ricetta ottocentesca della cucina genovese ci permette di portare in tavola un piatto consueto…
