Sono più di una, a dire il vero, le torte salate della tradizione ligure che possono definirsi da picnic, cioè adatte a una merenda all'aperto. Molto …
La presenza dell'aceto sconsiglia l'abbinamento con un vino
Edito dalla Compagnia editoriale Aliberti
In questi mesi abbiamo la fortuna di disporre dei fiori di zucchina e di zucca (le zucchine sono di stagione, la zucca è pronta per la cucina in novemb…
“Adriano Olivetti, un italiano del Novecento” di Paolo Bricco (Rizzoli)
Lo sformato di riso e bietole, diffuso in prevalenza nell'entroterra del Ponente ligure, si potrebbe considerare una delle tante varianti, semplificate,…
