Sono più di una, a dire il vero, le torte salate della tradizione ligure che possono definirsi da picnic, cioè adatte a una merenda all'aperto. Molto …
La presenza dell'aceto sconsiglia l'abbinamento con un vino
Edito dalla Compagnia editoriale Aliberti
In questi mesi abbiamo la fortuna di disporre dei fiori di zucchina e di zucca (le zucchine sono di stagione, la zucca è pronta per la cucina in novemb…
“Adriano Olivetti, un italiano del Novecento” di Paolo Bricco (Rizzoli)
Lo sformato di riso e bietole, diffuso in prevalenza nell'entroterra del Ponente ligure, si potrebbe considerare una delle tante varianti, semplificate,…
Un piatto estivo da gustare tiepido, gustoso, leggero e, grazie al sugo di pomodoro un po'acidulo, rinfrescante. Per semplificare, partiamo dall'artic…
