È la stagione dei fagiolini e questa volta non tratteremo di ricette, ne abbiamo già pubblicato due con questo ortaggio come protagonista principale, …
Si può abbinare a un Valpolcevera Bianco
Il ragù è un condimento a base di carne, a pezzi o macinata, cotta lentamente a fuoco basso, spesso ma non sempre con l'aggiunta di pomodoro. Si usa p…
Un piatto che profuma di primavera
Si accompagnano bene al Rosso della Val Polcevera
Il coniglio ripieno si fa in diversi territori d'Italia, e la Liguria ha la sua versione, caratterizzata, pur con alcune varianti, da uno dei prodotti-b…
La torta di patate porri è diffusa nel Ponente ligure, meno altrove, merita di essere conosciuta perché è semplicissima da preparare, molto gustosa e…
Torta croccante di cipollotti è una ricetta presente nella Lunigiana ligure e toscana con diversi nomi e numerose varianti. Primavera è la stagione de…
Le cime di fava in insalata si accompagnano bene al Bianco della val Polcevera
Crema di patate al profumo di basilico è una ricetta del versante ligure della Val d'Aveto. Molto semplice da preparare, gustosa e profumata.
Ingred…
