In questi mesi abbiamo la fortuna di disporre dei fiori di zucchina e di zucca (le zucchine sono di stagione, la zucca è pronta per la cucina in novemb…
Un piatto estivo da gustare tiepido, gustoso, leggero e, grazie al sugo di pomodoro un po'acidulo, rinfrescante. Per semplificare, partiamo dall'artic…
Un'antica ricetta per il vitello tonnato
Potete accompagnare questo risotto con un Lumassina delle colline savonesi, fermo o frizzante
Si possono abbinare a un Vermentino
Ottime con un Colli di Luni Bianco
Lo chiamiamo pâté invece che salsa perché questo composto è vero che nella cucina genovese si utilizza(va) di solito come salsa per condire il feg…
