Frittata, uno dei tanti modi di impiegare la borragine, questa pianta erbacea perenne che nella cucina ligure ha un ruolo...

Budino di spinaci, un piatto tradizionale della cucina casalinga genovese ora un po' dimenticato. Ingiustamente, perché, oltre a essere buono,...

Si può abbinare al Colli di Luni Bianco

Totani ripieni, un classico della cucina genovese gustato più spesso in trattoria che a casa. Eppure la ricetta non è...

La frittata di prosciutto si può abbinare al Golfo del Tigullio Rosato

Pubblicato nel 1945 a Buenos Aires

Una ricetta che richiede tempo ma poco lavoro

Da accompagnare al Pigato della Riviera Ligure di Ponente

Scorzonera e radici di Chiavari sono apparse da qualche giorno sui banchi di ortofrutta in Liguria. Delle radici, una volta...

Frittelle, o anche focaccia, con salsiccia. Si tratta di utilizzare gli stessi ingredienti in modo diverso. I ricettari di cucina...