Valpolcevera bianco

Zuppa alle uova

Zuppa alle uova, una ricetta molto semplice e adatta a salutare l''inizio dell'autunno. L'abbiamo ripresa dai ricettari di Ratto (1863) e Rossi (1865) c…

Sformato di riso e bietole

Lo sformato di riso e bietole, diffuso in prevalenza nell'entroterra del Ponente ligure, si potrebbe considerare una delle tante varianti, semplificate,…

Menù di Ferragosto

Domani sarà Ferragosto, che facciamo a pranzo? Naturalmente l'interrogativo non si pone per chi si troverà in qualche località di villeggiatura e avr…