Peperoni e acciughe sono un binomio ricorrente nella cucina del vicino Piemonte e anche da noi, forse filtrato da oltre Appennino. Del resto un tempo i …
Inizia in giugno la stagione dei peperoni, per proseguire fino a settembre avanzato ma già ora questi frutti (secondo la classificazione botanica un fr…
Si abbina bene al Rossese di Dolceacqua giovane
Peperoni arrosto in salsa d'acciughe salate, un piatto piemontese diffuso anche nelle vallate dell'Appennino ligure, specialmente come antipasto. La r…
Con il nostro fricandò potremmo bere un Riviera Ligure di Ponente Ormeasco Sciac-tra
