«In campo alimentare l’analisi sensoriale è un necessario complemento alle analisi chimiche, fisiche e microbiologiche. Oltre ad avere caratteristic…
Non è un caso che il sito web dell’azienda agricola di Marco Nicolini, 50 anni, si chiami basilicoligure.it. L’impresa sarzanese (proprio al confin…
Ai liguri, si sa, piace mettere le erbe aromatiche un po’ dappertutto. Ma a farne la base per una bibita, dissetante o da aperitivo, non ci aveva anco…
Ci sarà anche tanta Liguria alla Leopolda, a Firenze, all'appuntamento della Federazione Italiana Cuochi in programma da domenica 8 e mercoledì 11 no…
«Vogliamo prevenire i danni alla coltivazioni attraverso l’utilizzo di tutti i mezzi di difesa a disposizione che tutelino la qualità di una produzi…
Assaggi di Liguria e di Expo in piazza De Ferrari a Genova: da oggi fino a venerdì 7 agosto nella sala Spazio Incontri al piano terra del Palazzo della…
L'Orto di Nemo cresce e si apre a nuove sperimentazioni. Il progetto avviato due anni fa a Noli con la coltivazione di basilico in biosfere trasparenti,…
Ci sono anche due gioielli della gastronomia ligure nell’edizione delle Eccellenze Italiane dell’Arte gastronomica del Bel Paese, volume edito da De…
Con 295 prodotti tradizionali la Liguria è tra le prime regioni italiane a distinguersi per una forte e consolidata tradizione agroalimentare. Secondo …
