Sono tornati, col venire meno del gran caldo, gli zampini di maiale nei negozi
Scomparsa nel dopo-guerra, la prescinseua è tornata con il crescere della domanda di prodotti tradizionali
Tonnetti, palamite e tombarelli (o boniti) si trovano facilmente nelle nostre pescherie, sono comuni nel Mar Ligure
I barbagiuai sono tipici dell'imperiese
Le chiocciole oggi si consumano tutto l'anno ma tradizionalmente compaiono sulle nostre tavole in primavera e in autunno
Ricetta genovese per le quaglie
Ottimo il coniglio grigio di Carmagnola
