In Italia esistono decine di varianti dei quaresimali

Doc Golfo del Tigullio Rosso con la trippa alla sbira

Il Pan Martin è tipico delle valli Graveglia, Sturla e Vara ma una volta era di uso comune in tutto...

Scegliete in negozio dei cardi bianchi e compatti, dalle coste larghe e belle croccanti

C'è, o c'era, una versione genovese degli arancini, neanche tanto differente da quelle siciliane

Fegato all'agliata con qualche variante

Gamberi e gamberoni nostrani in queste settimane abbondano sui banchi dei pescivendol

Probabilmente la farinata di zucca è nata a Sestri

Nei mesi invernali il cavolo nero offre il meglio di sé

Corzetti e fritto misto caratterizzavano il Capodanno genovese