Un piatto ricco, complesso e saporito
Da accompagnare a un Colli di Luni Vermentino
Il lesso avanzato si può riutilizzare in vari modi, ogni territorio ha il suo, o i suoi, preferiti.
Funghi porcini secchi, acciughe salate e pinoli nelle ricette della cucina ligure sono alla base di un'infinità di sughi e salse
