Si accompagnano bne al Bianchetta della Val Polcevera
Si può abbinare al Vermentino Golfo del Tigullio
Il tradizionale fermo biologico invernale durerà fino a marzo del prossimo anno
Si può abbinare a un Golfo del Tigullio Rosato
La capponadda è diffusa nel genovesato e nel levante ligure
Due serate, venerdì 7 e sabato 8 giugno, dedicate alla vera star del mar Ligure, l'acciuga, che verrà preparata in modi tradizionali e innovativi
L'acciuga è una delle specie più importanti per il consumo ittico
Funghi porcini secchi, acciughe salate e pinoli nelle ricette della cucina ligure sono alla base di un'infinità di sughi e salse
Tutto su come salare le acciughe, uno dei piatti tradizionali (documenti medioevali citano il “pisce salsa”) della cucina ligure. Un piatto che ha o…
Con 295 prodotti tradizionali la Liguria è tra le prime regioni italiane a distinguersi per una forte e consolidata tradizione agroalimentare. Secondo …
