Con gli zucchini ripieni beviamo bianchi secchi ma morbidi

Un piatto veloce e leggero

La mostella è molto comune nel Mediterraneo ma poco impiegata in cucina

Il condiggion comprende, tra i vari ingredienti, galletta da marinaio e mosciame

La capponadda è diffusa nel genovesato e nel levante ligure

Risotto di magro alla genovese

Tra i fiori di zucchine e quelli di zucca la differenza è minima

La razza così preparata si può accompagnare all’Ormeasco di Pornassio Sciac-trà

Bagnun, piatto gustoso e facile da preparare

Usate pesche a polpa gialla e dolce