Con gli zucchini ripieni beviamo bianchi secchi ma morbidi
Un piatto veloce e leggero
La mostella è molto comune nel Mediterraneo ma poco impiegata in cucina
Il condiggion comprende, tra i vari ingredienti, galletta da marinaio e mosciame
La capponadda è diffusa nel genovesato e nel levante ligure
Risotto di magro alla genovese
Tra i fiori di zucchine e quelli di zucca la differenza è minima
La razza così preparata si può accompagnare all’Ormeasco di Pornassio Sciac-trà
Bagnun, piatto gustoso e facile da preparare
Usate pesche a polpa gialla e dolce
