Oggi i bacilli sono difficili da trovare
La pasta e fagioli è buona calda e fumante ma anche a temperatura ambiente
Da abbinare a un Riviera Ligure di Ponente Ormeasco Sciac-Tra
Gli sgombri sono comuni nel Mar Ligure
Il polpettone va servito freddo
Fagioli cotti con passata o concentrato di pomodoro, profumo di aglio e salvia
La trippa al verde è una delle maniere tradizionali liguri di cucinare un ingrediente molto amato dalle nostre parti
Con il nostro fricandò potremmo bere un Riviera Ligure di Ponente Ormeasco Sciac-tra
I pomodori ripieni si consumano al meglio a temperatura ambiente o tiepidi
Con il nasello preparato in questo modo si bevono vini bianchi giovani, secchi, profumati e di buona sapidità
