La torta di patate porri è diffusa nel Ponente ligure, meno altrove, merita di essere conosciuta perché è semplicissima da preparare, molto gustosa e…
Torta croccante di cipollotti è una ricetta presente nella Lunigiana ligure e toscana con diversi nomi e numerose varianti. Primavera è la stagione de…
Le cime di fava in insalata si accompagnano bene al Bianco della val Polcevera
Crema di patate al profumo di basilico è una ricetta del versante ligure della Val d'Aveto. Molto semplice da preparare, gustosa e profumata.
Ingred…
Tagliatelle (o fettuccine, come vedremo, la differenza tra i due tipi di pasta è piuttosto labile) alle ortiche è un piatto diffuso nell'entroterra …
Si può abbinare a un Golfo del Tigullio Bianco
Torna “Albenga in tavola”, l’evento volto a promuovere e valorizzare i “famosi quattro di Albenga” e i prodotti del territorio.
L’iniziat…
I cavoli vengono prodotti e consumati in prevalenza nei mesi freddi, ne esistono moltissime cultivar e la Liguria ha le sue, assai pregiate, il Cavolo b…
Siamo alle soglie della primavera, che ci porterà, come sempre, nuova frutta e verdura. Già ora sui banchi dei mercati e dei negozi compaiono le fave.…
Si trovano ancora sui banchi dell'ortofrutta – ma non rimarranno per molto – le zucche, che iniziano a essere raccolte in autunno e colorano per tut…
