Sette stelle Michelin in Liguria nella nuova Guida 2021. Le novità sono due: si tratta di Impronta D’Acqua a Cavi di Lavagna (con uno chef, Ivan Maniago, under 35) e Nove ad Alassio (chef Giorgio Servetto).
Mantiene la stella The Cook di Ivano Ricchebono, a Genova, per un totale di tre stelle Michelin in provincia.
Le altre stelle sono tutte nella Liguria di Ponente: Paolo e Barbara a Sanremo, Sarri a Imperia Porto Maurizio, Claudio a Bergeggi e il Vescovado a Noli. Nessuno dei ristoranti liguri ha più di una stella.
Un altro premio prestigioso, il Michelin Sommelier 2021 assegnato dal Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, è stato attribuito a Matteo Circella del Ristorante La Brinca di Ne (Ge).