Si può abbinare al Valpolcevera Rosso
Lo chiamiamo pâté invece che salsa perché questo composto è vero che nella cucina genovese si utilizza(va) di solito come salsa per condire il feg…
Uova all'aggiadda. Il termine aggiadda ci fa pensare a salse (vedi qui ) a base di aglio e aceto. Anche le boghe (o bughe) e altri pesci marinati in ace…
Ottimo con un Valpolcevera Rosso
Si accompagna bene a un Valpolcevera Rosso
