Individuare nuove tecniche per deamarizzare le olive taggiasche ed evitare che nei barattoli di salamoia si sviluppi il "biofilm microbico", potenzialme…
Cambiare nome varietale della gloriosa oliva taggiasca, iscriverla come “giuggiolina” e tutelarla – di nuovo come taggiasca – in una Dop tutta r…
