Un'alternativa alla piastra e alla griglia
La farina di castagne è un ingrediente molto versatile con cui si ottengono piatti dolci e salati
La mostra è curata da Antonio d’Avossa
Già buono da solo, il castagnaccio si accompagna bene alla ricotta
Da accompagnare con un Valpolcevera rosso
Il ragù di pesce è un buon modo di utilizzare il pescato di piccola taglia. È un piatto così semplice e modesto che non ha neppure un nome – ragù…
Piatto saporito e colorato
Oggi i bacilli sono difficili da trovare
La pasta e fagioli è buona calda e fumante ma anche a temperatura ambiente
