Dal libro di Maria Carla Beretta “Dita di Nettuno – Le abbazie del Monte di Portofino e la loro cucina da un ricettario del 1880” (Edizioni Tigull…
La bottarga arricchisce tanti piatti della cucina ligure
Tra i fiori di zucchine e quelli di zucca la differenza è minima
Una sinfonia di sapori e profumi
Densa, cremosa e profumata, si può gustare tutto l'anno
Ottime con il Colli di Luni Vermentino
Un piatto che ha il profumo del mare
Da accompagnare con un Vermentino della Riviera Ligure di Ponente
«Volevo regalare alla mia città un po' di colore, darle forza e gioia in un momento come questo»
