Rubriche

Carbonara di mare

Questa volta, anziché guardare al passato, guardiamo al futuro e contribuiamo a lanciare una ricetta: la carbonara di mare

Minestra di riso, latte e uova

In pieno inverno fa piacere una minestra  calda e questa ricetta ottocentesca della cucina genovese ci permette di portare in tavola un piatto consueto…

Fagiolane in salsa al vino rosso

Fagiolane in salsa al vino rosso è un piatto che si può trovare nell'Appenino ligure,  nelle terre di confine tra Liguria, Piemonte, Emilia. Ingre…