Incontro sulle problematiche dei lavoriatori della ristorazione scolastica in Comune a Genova con un’apertura di Palazzo Tursi che si è impegnato, tramite l’assessore competente Mario Mascia a convocare le imprese.
Presenti i dirigenti dell’Area Scuola (Giacomo Tinelli e Paola Sciutto) e i sindacati, Filcams Cgil, Fisascat Cisl, Uiltucs, che hanno denunciato l’utilizzo errato di ferie e permessi da parte delle aziende della ristorazione scolastica in appalto.
E un fatto considerato molto grave dai sindacati, che si aggiunge allo smaltimento ferie senza regole, è la sospensione non retribuita che viene applicata dalle aziende per risparmiare in alcuni periodi dell’anno, ad esempio a dicembre.
Le organizzazioni sindacali hanno chiesto di trovare strumenti per dare sostegno alle lavoratrici lavoratori nei periodi di chiusure non previste: “É impensabile il continuo uso scorretto di ferie e permessi dovuti a eventi straordinari come ad esempio allerte meteo, votazioni, cali pasti, sospensioni indiscriminate in determinati periodi dell’anno”, si legge in una nota congiunta.
Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs Uil chiedono che tutti gli eventi straordinari siano pagati dalle aziende come se giornate lavorate e che non siano i lavoratori a doversi “autofinanziare” attraverso lo smaltimento di ferie o permessi che, peraltro, già utilizzano per le chiusure previste da calendario scolastico (Natale, Pasqua eccetera).
Lo smaltimento selvaggio fatto negli ultimi tempi, così come le sospensioni non retribuite, rischiano, se non fermate in tempo, di dimezzare le buste paga, perché oltre a ledere i diritti di lavoratrici e lavoratori, una volta terminate le ferie, i dipendenti di cui sopra si vedranno giustificare quelle giornate con permessi non retribuiti.
Su queste problematiche il Comune si è dimostrato disponibile al dialogo e si è impegnato a convocare le imprese.
Il Comune riferisce che le società titolari dell’appalto della ristorazione scolastica, dopo aver dichiarato di dover far fronte ad un aumento del costo del servizio rispetto all’appalto, anche in termini di maggior costo del lavoro necessario all’esecuzione della commessa, hanno inviato alla direzione area scuola un’istanza di riconoscimento dell’adeguamento dei corrispettivi a seguito del rinnovo del Contratto collettivo nazionale di lavoro, che ha efficacia dal 1 giugno 2024 al 31 dicembre 2027.
Si tratta di circa 1200 lavoratori, per i quali l’Amministrazione comunale e i sindacati sono all’opera per invertire quanto prima la spirale perversa per cui dall’asserita diminuzione dei pasti si passa alla riduzione delle giornate lavorative preventivate nella gara di appalto, e quindi alla mancata retribuzione dei lavoratori, che hanno l’unica alternativa di prendersi ferie e permessi per esaurire anzitempo il monte ore a disposizione.
«Il Comune deve fare senz’altro la sua parte − dichiara l’assessore Mascia − anche avviando una istruttoria per la verifica delle condizioni che hanno determinato la variazione del costo del servizio indicata dalle aziende appaltanti e l’eventuale conseguente attivazione della revisione dei prezzi nella misura dell’80% in relazione alle prestazioni da eseguire, così come prevista dall’art. 3 del Capitolato. Ma non ci limitiamo a questo: vogliamo che si ponga fine alla gestione obtorto collo di ferie e permessi che ci è stata segnalata e che venga effettivamente garantita una congrua ciclicità scolastica del servizio al netto delle sospensioni per elezioni e festività. La volta scorsa avevo chiesto ai nostri uffici comunali una verifica del numero dei pasti realmente consegnati, e oggi abbiamo evidenziato non una diminuzione rispetto a quelli programmati, ma anzi un numero maggiori di pasti per tutti i lotti dell’appalto di ristorazione scolastica. Ciò significa che la produttività di questi lavoratori è superiore a quella prevista ed è quindi doveroso assicurare loro la retribuzione anche per le giornate in cui i pasti non vengono erogati, per sospensione del servizio dovuta ad elezioni festività. Certo è che non possono ricadere sui lavoratori le ammortizzazioni economiche dell’aumento dei costi del servizio che comunque rientrano nella gestione del rischio d’impresa. La forza lavoro in questo comparto annovera per lo più donne, chiamate ad assolvere un ruolo delicato che riguarda i pasti degli alunni genovesi. Vogliamo preservare il loro lavoro, la loro professionalità e quindi la qualità di quello che mettono in tavola ogni giorno ai nostri bambini».
