Inaugurata questa mattina a Genova Borzoli la nuova sala ristorazione della Fondazione Cif Formazione di Genova, presenti il presidente della Regione Liguria, Giovanni Toti e il vescovo ausialiario dell’arcidiocesi genovese mons. Niccolò Anselmi.
«Avere a disposizione una sala di questo tipo – spiega il presidente Alessandro Repetto – è per noi motivo di grande soddisfazione, vogliamo che diventi un punto di riferimento per chi vuole imparare un mestiere ma anche per chi questo mestiere lo ha già e vuole migliorare le sue conoscenze».
Con le sue 12 postazioni la “Maison de la Cuisine” è una delle più grandi e innovative a livello nazionale. Ogni postazione è dotata di fuochi e piastre a induzione con vicino un forno a microonde. Ampi spazi sono dedciati alla sala lavaggio e alle celle frigorifero, in modo che sia completo il ciclo della lavorazione.
