A Vinitaly il made in Liguria punta sulle bollicine

La Liguria conferma  il valore del  proprio “tesoretto” enologico a Vinitaly 2015, la grande realtà espositiva dei vini che si chiuderà domani  a Veronafiere. I vini liguri piacciono sempre più in giro per il mondo perché sono vini di nicchia, con una produzione limitata (circa 5 milioni di bottiglie), ma di qualità decisamente superiore per unicità e varietà, anche tra gli stessi vitigni. «Per come è fatto il nostro territorio, ogni etichetta di vino in Liguria racconta una storia di fatica e passione che va oltre la tradizionale viticoltura: ogni vigneto è un sito culturale ambientale e turistico. Dovremmo chiamarla viti-cultura», afferma Federico Ricci, presidente dell’Enoteca Regionale della Liguria. Un grande vantaggio per consumatori e appassionati di alto livello come quelli americani e asiatici, alla vigilia dell’Expo di Milano, l’esposizione universale sul tema della Nutrizione.
Per i settanta produttori vinicoli liguri presenti allo stand dell’Enoteca Regionale e per tutti gli altri presenti al salone con propri spazi, sono stati giorni fitti di incontri con operatori e appassionati italiani e stranieri che hanno confermato l’ottimo gradimento dei vini del territorio. «Stiamo viaggiando su numeri importanti, superiori a quelli degli anni passati: oltre diecimila degustazioni da parte di appassionati, professionisti, importatori, molti dei quali stranieri. E anche nella prima giornata, domenica, di solito riservata ai soli appassionati», spiega Marco Rezzano, vicepresidente di Ais Liguria, l’Associazione italiana sommelier.
I vitigni storici (Vermentino, Rossese di Dolceacqua, Pigato di Liguria) stanno diventando la base per nuovi importanti traguardi. Con una novità: le bollicine made in Liguria: «Il metodo classico dei vini di Liguria sta dando grandi risultati. Il vitigno più utilizzato è il Pigato, con lo spumante “Abissi” del Tigullio. Viene utilizzata la bianchetta con il vermentino,  ma il  metodo classico spazia anche dall’Omeasco di Pornassio al Rossese di Dolceacqua. Una piccolissima produzione, certo, ma anche una piacevole sorpresa per la Liguria dei vini», afferma Rezzano.