L’obiettivo è quello di insegnare a realizzare la focaccia genovese all’interno del proprio bar ristorante in modo da offrire al cliente il prodotto tipico genovese più conosciuto al mondo, caldo e appena sfornato, realizzato nella maniera corretta secondo il marchio depositato dalla associazione panificatori “Focaccia genovese”.
L’Iscot Liguria ha organizzato un corso in programma a luglio. 16 ore per apprendere i segreti della focaccia in modo da accontentare il cliente abitudinario genovese molto esigente, ma anche il cliente straniero così che possa degustare il prodotto di eccellenza nella sua migliore realizzazione. Al termine verifica finale di apprendimento.
Il corso è riservato a non più di 10 partecipanti. Per informazioni info@iscot.liguria.it. Il corso è offerto agli iscritti all’Ente bilaterale del turismo e terziario di Ascom Genova
