Nuova occasione per avvicinarsi alla professione di sommelier. Domani, 15 febbraio, alle ore 16 l’Hotel NH Genova Centro ospiterà l’open day per presentare al pubblico il corso di qualificazione professionale per sommelier di primo livello dell’Associazione italiana sommelier della Liguria, delegazione di Genova.
Il corso, in partenza nel capoluogo ligure lunedì 27 febbraio, approfondisce in 16 lezioni temi come viticoltura, enologia, tecnica della degustazione, che rappresentano le basi della professionalità del sommelier.
Nel corso sono comprese degustazioni guidate, esami gusto-olfattivi e una visita a un’azienda vitivinicola del territorio.
«I corsi per sommelier sono il cuore delle attività dell’associazione – sottolinea Marco Rezzano, presidente di Ais Liguria – Per noi la formazione e l’aggiornamento sono essenziali. Negli ultimi anni abbiamo registrato un numero di appassionati sempre più ampio e trasversale, con una crescita di giovani e donne, e speriamo di proseguire in questa direzione».
«Il corso è anche un approfondimento culturale e di conoscenza dei diversi territori per tutti coloro che desiderano arricchire il proprio bagaglio enogastronomico», aggiunge il direttore del corso e delegato di Genova Marco Quaini.
La partecipazione all’open day è libera e gratuita, sono consigliate le prenotazioni contattando il delegato Marco Quaini al numero 347 2248133.
Informazioni sul corso, calendario completo delle lezioni e iscrizioni a questo link.
